Restaurant Sballo

Calamars frits à la salsa verde

Gravlax de saumon (maison mariné)

Tartare de Saumon

Tartare de filet mignon

Soupe aux légumes

Salade César

Mozzarella de buffle, tomates cerises, câpres, basilic, origan, huile d'olive extra vierge

Prosciutto de Parma, speck, mozzarella de buffle et légumes marinés

Carpaccio de filet mignon assaisonné, roquette et copeaux de parmesan

Peuvre grillée, salade de tomates cerises, oignons rouges câpres et citron

Roquette et copeaux de parmesan

Coeur de romaine grillé, sauce césar classique, lardons et parmesan

Spaghetti, sauce aux trois viandes, champignons biologiques porcini et vin rouge

Gnocchi maison de pomme de terre sauce rosée et parmesan

Raviolis maison farcis avec ricotta et épinards, sauce beurre et sauge

Pappardelle maison, champignons sauvages, cèpes et fromage mascarpone

Linguine aux fruits mer, crevettes, pétoncles, moules, palourdes et sauce tomates en papillote

Lasagne maison, sauce bolognaise

Agnolotti maison, farci à la viande e foie d'oie sauce crème et parmesan

Tagliolini maison, prosciutto, champignons exotique, échalotes, ail, vin blanc, crème et sauce tomates

Lasagne maison, crevettes, pétoncles, moules, ricotta, pesto basilic et sauce béchamel

Riz Canaroli biologique, fromage gorgonzola et fraises

Riz Canaroli biologique aux champignons porcini, vin blanc et parmesan

Escalope de veau de lait du Québec, prosciutto, parmesan, marsala et sauge

Escalope de veau de lait du Québec, crevettes, pétoncles, brandy, crème et sauce tomates

Magret de canard du Ducs de Montrichard, sauce au figues fraîches

Filet mignon de bœuf AAA, champignons sauvages, prosciutto et vin rouge

Filet mignon de veau de lait du Québec

Carré d'agneau

Côte de veau de lait du Québec

Jarret de veau de lait du Québec

Poisson frais du marché