Tapageur Bistro

NOIX MÉLANGÉES

Un monde de noix

FRITES ET MAYO MAISON

FRITES ET MAYO MAISON

FRITES ET MAYO MAISON6

Grande

CHIPS À L'ANCIENNE4

OLIVES DU MARCHÉ6

POUTINE AU FOIE GRAS12

NACHOS TAPAGEUR

Doritos, olives, piments forts, oignons verts, fromage en grain, mozz, crème sûre et salsa
Ajoutez-y du capicollo +5,
du bacon +2 ou
du poulet +5

CHORIZO FLAMBÉ À LA SAMBUCA

Chorizo fumé, poché à lhuile dolive et flambé devant vos yeux

CAMEMBERT DU PÈRE ANDRÉ

Pommes caramélisées, miel et pignons grillés.

L'OPINEL TAPAGEUR

attisanales

FALAFELS (3) ET HUMMUS MAISON

Croquettes et purée de pois chiche assaisonnée

DUMPLINGS DE PORC À LA CITRONNELLE (

Won-ton farci et saisi à la poêle, réduction de soja au sésame

PORTOBELLO SAISI ET CHÈVRE CHAUD8

Accompagné de verdure et caramel de balsam

POIRE POCHÉE AU MONASTRELL ET ST-BENOIT8

POIRE POCHÉE AU MONASTRELL ET ST-BENOIT8

FONDANT DES COMPTONADES9

Fromage Hatley et Comtomme enrobé à langlaise, purée de pommes au cidre

JOUE DE VEAU9

Braisée 100 ans, crême aux grains de meaux, chips de racines

TATAKI DE THON9

Thon jaune saisi, réduction de soya aux sésames, sauces piquantes

CALMARS FRITS ET MAYO ÉPICÉE11

CALMARS FRITS ET MAYO ÉPICÉE11

GRAVLAX DES BOBINES

Filet de truite des Bobines saumuré aux herbes du bas-du-Fleuve
c

CREVETTES À LA PLANCHA

Crevettes lime et coriandre

CHÈVRE CROUSTILLANT, JEUNES ÉPINARDS & VINAIGRETTE MAISON

Servi sur un lit d'épinards, julienne de pommes et vinaigrette maison

POGO ARTISSANAL ET MAYO MIEL ET DIJON (3)11

Saucisses William Walter enrobées de chapulure panko

RAVIOLIS DE TRUITE À LA TAPENADE (3)12

Raviolis farcis aux épinards, truite des bobines, brie et tapenade de tomates séchées maison

TARTARE AUX DEUX SAUMONS, CHIPS À L'ANCIENNE14

Saumon frais et fumé, brunoise de câpres, céleri, échalotes, aneth frais, graines de meaux et zeste de citron

TARTARE DE BOEUF, CHIPS À L'ANCIENNE14

À manger - Le Tapageur

FISH AND CHIPS15

Filet daiglefin pané à la bière noire, sauce tartare maison

SAUCISSE WILLIAM WALTER15

Saucisse au choix, choucroute et frites

MOULES ET FRITES15

CÔTE DE BOEUF BRAISÉE AU PORTO16

Purée dAntan et petite jardinière

Purée dAntan et petite jardinière

8 oz, macreuse marinée et sauce aux grains de meaux

MINI SMOKED-MEAT DE PORC ARTISANAL DE SCOTTSTOWN

13

CAPICOLLO-FROMAGE ARTISANAL AVEC FRITES14

Remplacez vos frites par une salade +2

L'EURO WILLIAM SUISSE13

Choucroute, choix de moutarde et frites

L'EURO JALAPENO-CHEDDAR13

Choucroute, choix de moutarde et frites

LE BURGER DE POULET13

Poitrine de poulet marinée, laitue,
tomates, oignons, mayo maison.
Transformez-le en club : bacon +2, fromage +3

LE MOZZ-BACON13

Mozzarella, bacon, laitue, tomates, oignons, cornichons, mayo et moutarde douce

LE VÉGÉ13

Terrine végé maison, laitue, tomates, oignons et mayo

LE TAPAGEUR14

Pancetta, chèvre, oignons confits et mayo

JARDINIÈRE (PETITE)6

Trio de légumes en julienne, radis
marinés et mélange printannier.
Ajoutez-y du capicollo +5 et/ou du fromage +3

JARDINIÈRE (GRANDE)9

Trio de légumes en julienne, radis
marinés et mélange printannier.
Ajoutez-y du capicollo +5 et/ou du fromage +

CÉSAR (PETITE)9

Ajoutez-y du poulet mariné +5

CÉSAR (GRANDE)13

Ajoutez-y du poulet mariné +5

BROWNIE AU CHOCOLAT ET CARAMEL5

GÂTEAU AU FROMAGE5

LA CHOCOLATERIE5

CRÈME BRÛLÉE5

FLAN ET MACARONS6